Una nuova tecnica per la produzione di patata da seme esente da parassiti
Una nuova tecnica per produrre semente di patata prebasica è oggetto di studio da parte del Centro Internazionale
della Patata, col fine di migliorare e rendere più economici, nel lungo periodo, i costi di produzione dei tubercoli
usati come seme.
Con questa tecnica, denominata “aeroponia” si evita, inoltre, di disinfettare il suolo per mezzo di sostanza chimiche,
proibite in tutto il mondo (si tratta del bromuro di metile) essendo causa di danno all'ozonosfera poichè determinano
la formazione del “buco dell'ozono”.
La semente prebasica di patata si produce in serra a partire da materiale di alta qualità, privo di malattie.
La fertilizzazione avviene utilizzando un substrato di origine vegetale costituito per lo più da muschio e suolo
il quale elimina il rischio di infezione ad opera di differenti patogeni presenti nel substrato, che provocano
poi un basso tasso di moltiplicazione.
La tecnica che è in corso di messa a punto nelle serre del CIP di Lima e Huancayo consiste nel coltivare piante
di patata in cassoni appositamente adattati in modo che le radici rimangano sospese nell'aria, senza toccare il suolo.
Le radici crescono nella parte inferiore dei cassoni senza ricevere illuminazione ed a tal fine le si ricopre di
una pellicola di plastica nera e sono poi irrorate con sostanze nutritive, che rendono possibile
la formazione di tubercoli in posizione aerea. In questa maniera i tubercoli crescono e si formano completamente
liberi da problemi fitosanitari e produrrebbero, secondo quanto riferito nel comunicato di ricerca, fino a dieci
volte più che con le tecniche convenzionali.
Un altro vantaggio di questa tecnica è che i tubercoli seme possono essere raccolti in corrispondenza della
dimensione desiderata, che può essere compresa tra 5 ed i 30 grammi per tubero. Inoltre i getti di fertilizzante
che si applicano alle radici permettono che la pianta possano continuare ininterrottamente il suo
ciclo vegetativo fino ad una durata anche superiore ai 180 giorni, cosa non possibile con le tecniche convenzionali.
I primi test hanno avuto un grande successo. Per esempio con la varietà “Yungay” si sono ottenuti in un solo ciclo
67 tubercoli per pianta; con la varietà “Canchan INIA” 70 tubercoli, e con la “Perricholi” 69.
E' indicato ai fini di un confronto che con le tecniche convenzionali si avrebbe una media di 5-10 tubercoli
seme per pianta.
La semente è molto importante per i produttori di patata poiché l'esito del raccolto dipende dalla buona qualità
di quella utilizzata alla semina.
La ricerca per il settore dell'”aeroponia” è portata avanti presso il CIP
da parte degli scienziati della Unità di Virologia della Divisione di Gestione Integrata delle Coltivazioni.
La tecnica utilizzata è stata adattata alle condizioni della stazione di Santa Ana di Huancayo dove l'Unità di
Acquisizione e Distribuzione del Germoplasma stà producendo tubercoli seme di ottima qualità sanitaria per i
ricercatori che li richiedano.
Fonte/i: Centro Internazionale della Patata (CIP) del Gruppo Consultivo sulla Ricerca Agricola Internazionale (CGIAR)
Autore dell'articolo: Luca Federico Fianchini, 25 marzo 2007
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