In California è in corso uno studio per migliorare durante l'estate le
condizioni di vita dei bovini e favorire l'aumento della produzione lattea
Uno studio particolarmente curioso è in corso presso l'Università di Davis California, la quale i primi
d'agosto ha emesso un comunicato per invitare i giornalisti ad un particolare meeting: la Dott.ssa Tuccker
specializzata in Scienze Animali ha effettuato una prova in cui è stata saggiata la necessità delle mucche,
allevate presso questa università, di migliorare il loro benessere fisico, alleviando la calura estiva per
mezzo di una doccia appositamente approntata per questo studio.
La motivazione della promozione di questo studio in corso non sarebbe però l'intrattenimento
di quei giornalisti non partiti per le vacanze, che sono accorsi a questo curioso appuntamento di piena estate presso
l'università di Davis. E' noto infatti che le mucche in presenza di alte temperature diminuiscono la loro
produzione lattea con una perdita di guadagni quantificata negli Stati Uniti in 900.000 dollari/anno;
contemporaneamente bisogna notare che negli ultimi anni grande attenzione hanno ricevuto dall'opinione
pubblica le tematiche del benessere animale. Più in particolare molti
ricorderanno come già nel caso della BSE in Gran Bretagna è stato posto l'accento sull'importanza delle
condizioni di allevamento dei bovini da carne nei confronti del diffondersi di affezioni di questo tipo.
Tutto ciò ha portato ad un marcato interesse per l'elemento 'benessere animale', che è ormai parte integrante
degli studi finalizzati a determinare un ulteriore incremento produttivo da parte del bestiame allevato.
Nella direzione specifica di incrementare la produzione lattea durante il periodo estivo, da tempo negli
Stati uniti si procede durante l'estate a nebulizzare acqua in corrispondenza delle mangiatoie, dove le bovine
prelevano il loro alimento per climatizzare l'ambiente. Questa nebulizzazione determina la successiva
evaporazione dell'acqua che, assorbendo il calore necessario al passaggio allo stadio di vapore, raffredda
l'ambiente e gli animali bagnati; non è però finora noto se gli animali gradiscano di essere bagnati durante
l'attività di alimentazione.
Per questo motivo la Dott.ssa Tucker ha predisposto, con i suoi colleghi che prendono parte a questo studio,
una particolare cabina doccia, dove le mucche muovendosi su di un'apposita pedana riescono a far attivare la
fuoriuscita dell'acqua quando esse preferiscono.
La prova effettuata davanti ai giornalisti ha mostrato che alcune mucche permanevano sotto la doccia fino a 7 ore.
Questo fatto ha evidenziato inevitabilmente i limiti economici di questa procedura, ma i ricercatori
intendono comunque proseguire il loro studio (sovvenzionato dalla Fondazione 'Whole Foods Market Animal
Compassion'), poiché il loro obbiettivo è determinare in modo preciso quale sia il momento in cui il bestiame
bovino da latte necessiti maggiormente di un raffreddamento termico ad acqua e capire quindi come l'acqua riesca
ad influenzare la loro temperatura corporea e gli altri indicatori del benessere delle bovine.
Fonte: Università della California, Davis, 5 ed 11 agosto 2008.