Parto da zero, aiutatemi!!

[hera]

Ciao a tutti, ho 26 anni, studentessa in Tecnologie Agrarie, il pallino della campagna da quando ero piccola e solo ora vedo concretizzarsi il mio sogno, seppur in minor misura..
Sto per comprare un  pezzo di terra di 3 ettari e vorrei da subito iniziare a coltivare qualcosa...
Già, ma cosa???
Abito in pieno sud, in una zona collinare, ho pochi soldi per partire, quindi vorrei qualcosa che ottimizzi al massimo il tutto...
Ho pensato alle ortive, o ad una fungaia(in serra), ma non ho la più pallida idea di quanto ci voglia per iniziare, quale coltura é più redditizia tenendo presente della piccolezza del terreno disponibile.
(Sto valutando se c'é qualche finanziameto a fondo perduto in materia)
Da noi si coltiva solo grano, ma con 3 ettari non ci guadagni niente...
Avete qualche suggerimento sulla coltura secondo voi più idonea, i costi iniziali(fitterei le macchine per il momento)e quant'altro vi viene in testa???
Grazie!!!