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Foto di vigneto inviata da un utente di Agrolinker. Il vigneto è coltivato con vitigno di cv. 'Ancellotta', è allevato in forma di 'GDC', per la raccolta meccanizzata ed è situato in provincia di Reggio Emilia
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--Articoli che trattano di Alimentazione

L’olio fa bene al cervello, soprattutto negli anziani

Identificato il ruolo anti-invecchiamento neurale in vivo di un componente dell’olio extravergine di oliva, l’idrossitirosolo, presente in abbondanza anche negli scarti di lavorazione. Riscontrati particolari effetti benefici negli anziani. I risultati pubblicati su [..]
-->Comunicato stampa di Istituto di Biochimica e Biologia Cellulare (IBBC) del Consiglio Nazionale delle Ricerche, del 17 febbraio 2020 »Testo integrale

Come smascherare il latte straniero nella mozzarella di bufala

Un test per scoprire la presenza di latte importato in un prodotto derivante da materie prime italiane, come la mozzarella di bufala campana Dop. È quanto elaborato dall’Istituto per il [..]
-->Comunicato stampa di Comunicato stampa di n.51 del Consiglio Nazionale delle Ricerche (CNR) del 17 maggio 2019 »Testo integrale

Un dispositivo laser portatile controlla la sicurezza degli alimenti

SafefoodENEA scende in campo contro le frodi alimentari con “Safefood”, il dispositivo laser portatile per lo screening rapido e affidabile della qualità del cibo che finisce sulle nostre tavole. Grazie al progetto “TECHEA”[1], per il quale ENEA ha [..]
-->Comunicato stampa di ENEA - Laboratorio Diagnostiche e metrologia, 22 febbraio 2019. »Testo integrale

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ISSN 2239-4311

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N.° di registrazione 252/2019 del 27/11/2019